餐饮厨房设备-细数方便面的十宗罪

   Hi~各位小主们，饭点到了你们是不是都去次好次的了，你们吃什么呢？我也好想吃喔~（虽然小编刚吃过饭，并且很撑）。

    Zui近小主们热情高涨~来展厅参观的小主是一批又一批，一波接一波，就跟报了旅游团一样，每次接待完小主们以后一看表都已经过饭点了，小伙伴们都是饿的前胸贴后背了 ~（此时背景音乐应该响起“饿狼传说”...）

  单位附近没有吃饭的，加上Zui近西安的天气也是高温不断，面对着外面炙热的阳光，真的迈不动腿去吃饭了，所以Zui近几天大家都在吃方便面~    

一连吃了几天我们真的是欲哭无泪了 ~ 方便面这种东西真的是没吃的时候觉得香，泡开第一口也香 但是！几口下去真的越吃越..。加上大家都知道方便面是垃圾食品吃多了对身体不好

。。。好痛苦

火头军餐饮设备的杨博士实在不忍心看我们这样提心吊胆的吃午餐所以今天终于忍不住给我们辟谣了！

偏见1：吃泡面就等于吃防腐剂

正解-- NO！ 因为没有必要

微生物喜湿怕干，而市面上绝大多数的方便面饼都是油炸脱水的。如此一来，在缺乏水分的环境下，微生物还没来得及让面饼腐坏就已大批大批倒下。那么还需要多此一举添加防腐剂吗？

偏见2：泡面是油炸的所以会致癌？

正解：NO！ 不会致癌

无论是油炸还是非油炸，只要是高温加热，面饼或多或少都会产生一种名叫丙烯酰胺致癌物。不过，泡面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度，而将它与癌症做直接的关联也是无稽之谈。

听了杨博士的辟谣，大家终于可以放心食用了。

但是杨博士也指出不要购买碗杯泡面因为盛装泡面的碗上都含有食用蜡。虽然，理论上食用蜡可食，但以一杯碗面的剂量为例，藉由人体的肾脏及肝脏排除的时间要大约3天（72小时）。若长期食用，造成食用蜡在体内堆积，就可能引起疾病了。

 所以火头军餐饮设备的小伙伴们要提醒各位小主~一定要注意饮食安全，原材料一定要新鲜安全，厨具一定要智能便捷环保 ... 比如

嘻嘻~

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